Buraki z uprawy pasowej mają korzeń palowy, wydłużony i gładki, bez zbędnych rozgałęzień, dzięki czemu nie ulegają uszkodzeniom podczas zbioru i będą czystsze. W efekcie mamy większą masę korzeni o większej wartości. 

Przy uprawie pasowej struktura gleby nie zostaje naruszona, na polu po ulewie nie tworzą się długotrwałe zastoiny wody, dzięki czemu rolnik nie problemów z wjazdem na pole i siewem w optymalnym terminie. Podczas siewu nasiona trafiają na właściwą głębokość wraz z odpowiednio dobraną dawką azotu. Mulcz tymczasem zostaje na powierzchni i szybko się rozkłada, co widać tu gołym okiem w międzyrzędziach. Rośliny mają zapewniony dużo lepszy start.